孕妇食谱-豆角小炖肉

孕妇食谱-豆角小炖肉

      食谱名称:豆角小炖肉

      食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      猪后肘肉,土豆,豆角

      制作方法
      1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏;
      2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段;
      3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出;
      4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出;
      5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟;
      6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕晚期准妈妈

      健康提示
      猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、、磷、等成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。


责任编辑:阮艺林 

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