孕妇食谱-淮山炖水鸭

      孕妇食谱-淮山炖水鸭

      食谱名称：淮山炖水鸭

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      鸭1500克，猪蹄100克，山药(干)25克，枸杞子25克，姜2克，黄酒15克，盐3克

      制作方法
      1. 鸭剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净;
      2. 猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净;
      3. 鸭、猪爪、淮山、杞子、姜(切片)、绍酒放入器皿内，加滚开水3杯，中火40分钟，加入精盐即可。

      适用人群
      怀孕中期准妈妈

      健康提示
      淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

责任编辑：阮艺林