鸡杂汤

 

      食谱名称：鸡杂汤

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)

      食谱原料
      主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡胗25克
      辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱(白皮)30克,土豆(黄皮)30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克
      调料：黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

      制作方法
      1. 鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片;
      2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条;
      3. 芹菜洗净切3厘米长的段;土豆切成片;
      4. 锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下;
      5. 随即下入芹菜、胡椒粒、香叶;
      6. 出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟;
      7. 再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开;
      8. 生蛋放入汤盆内，用少许汤冲开，搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。(孕妇网www.hbmami.com整理)

      适用人群
      孕中期准妈妈

      健康提示
      鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。鸡心含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等。

责任编辑：阮艺林