孕妇食谱-什锦蜂窝豆腐汤

      食谱名称：什锦蜂窝豆腐汤

      食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)

      食谱原料
      主料：豆腐(150克) 草鱼(150克) 鸡肉(150克)
      辅料：虾仁(10克) 火腿(10克) 青豆(10克) 鸡蛋清(200克)
      调料：酱油(5克) 黄酒(25克) 味精(3克) 盐(4克)

      制作方法
      1. 草鱼肉去净筋膜，放在墩上砸成细泥，盛入碗内，加入鸡蛋清2个、黄酒10克、精盐3克搅成鱼料子;
      2. 将豆腐搅成泥，同鱼料子合在一起，备用;
      3. 鸡肉用白开水煮熟备用;
      4. 取大盘一个，将白煮鸡肉切成宽1.2厘米，长4.5厘米的条均放在盘底;
      5. 将豆腐鱼料子均匀地抹在鸡条上，入笼蒸10分钟取出，即成豆腐状;
      6. 鸡蛋清2个放在碗内打成雪丽糊，均匀地抹在豆腐上，将海参、虾仁、火腿、冬姑、海米(虾米)、青豆、蹄筋、冬笋均切成1厘米见方的丁;(孕妇网www.hbmami.com整理)
      7. 各色相间地插在豆腐上面，入笼稍蒸片刻取出，改切成象眼块;
      8. 汤锅内加入清汤1000毫升、酱油、黄酒15克、味精3克、精盐1克，旺火烧沸撇去浮沫，倒入瓷盘内;
      9. 将豆腐整齐地推入汤内即成。

      适用人群
      孕早期的准妈妈

      健康提示
      此品有易经补气，润肺利咽，清热解毒的功能。

责任编辑：阮艺林