孕妇食谱-柳王鱼

      食谱名称：柳王鱼

      食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料： 鲈鱼 500克
      辅料： 鸡蛋清 100克 芹菜 100克 荸荠 100克 火腿` 50克
      调料： 味精 10克 盐 10克 黄酒 8克 姜 5克 大葱 10克 香油 15克 猪油(炼制) 8克 淀粉(玉米) 4克

      制作方法
      1. 将芹菜洗净切末;
      2. 荸荠洗净去皮切小粒;
      3. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;
      4. 火腿洗净切末;
      5. 将姜洗净切片，葱洗净切段;
      6. 将鲈鱼肉片成厚约1厘米左右，周围改整齐，用碟盛起，加入黄酒、精盐、味精、蛋白，把鱼肉搽匀;
      7. 备1碟，碟底放上3只筷子，分开将鱼肉架在筷子上，使下面不通气，在鱼上面放着姜2片，葱2条;
      8. 食时把鱼放进蒸笼蒸约7分钟取出，捡去姜，取出下面筷子;
      9. 将鱼的原汁下锅加入上汤200克、精盐、味精，投入荸荠粒，勾芡下蛋白，加香油、猪油淋于鱼面;
      10. 在芡上面一边放芹菜茸，一边放火腿茸，即一边红，一边绿。(孕妇网www.hbmami.com整理)

      适用人群
      孕早期食谱

      健康提示
      本菜品用于健脾开胃调理和气血双补调理。

责任编辑：阮艺林