孕妇食谱-南海金莲

       食谱名称：南海金莲

       食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

       食谱原料
       豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克，盐9克，味精2克，胡椒粉0.25克，番茄沙司40克，白糖20克，醋5毫升，长城干白酒25毫升，植物油150克。

       制作方法
       1、凉薯去皮洗净切粒。冬笋切粒。水发冬菇去蒂洗净切粒;
       2、炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、味精、白糖及清汤少许，烧入味，加水淀粉勾芡，起锅装盘备用;
       3、豆腐去皮，碾成泥状，过细罗放入汤盘中，加盐、味精调匀。取小汤匙25个，抹少许油，将调好的豆腐放入小匙中，再将炒好的馅放入豆腐中间，上面盖一层豆腐泥，做好后上笼蒸10分钟取出。将蒸好的豆腐从小匙中取出;
       4、炒锅洗净上火，加花生油烧至6成热，下入蒸好的豆腐炸呈淡金黄捞出，沥净油;
       5、取大碗1个，抹少许油，将炸好的豆腐旋放在碗内，从底码在碗边，中间放入蒸好的莲子，上笼蒸20分钟，取出，扣入大盘内;(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)
       6、炒锅洗净，上火加底油少许，下入番茄沙司煸炒，加清水少许，加白糖、盐、白醋调均，加水淀粉少许勾芡，淋热油少许，调匀，浇在蒸好的豆腐上。

       适用人群
       孕晚期的准妈妈

       健康提示
       此菜色彩艳丽，造型精美，口味清香，口感软糯。而且含有丰富的蛋白质，适宜准妈妈补充蛋白质。

责任编辑：阮艺林