孕妇食谱-炒小肚

      食谱名称：炒小肚

      食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料： 猪肋条肉(五花肉) 2500克 猪肚 600克
      调料： 绿豆面 800克 大葱 5克 姜 5克 花椒粉 5克 味精 3克 香油 20克 盐 3克 白砂糖 5克 醋 5克

      制作方法
      1.将肉洗净切成丁，加入精盐、香油、味精、花椒面、硝水5克、绿豆面、适量水、葱姜末调匀。
      2.把肚皮用剪刀剪开一小口，内外用盐、醋反复搓洗净，将调匀的肉丁装进肚皮内，随装随揉，装毕用竹签别严肚皮小口。
      3.把小肚放入锅内用慢火煮烂，捞出放在箅子上，熏锅内放白糖，把箅子架在上面。锅底烧火使白糖燃烧发出浓烟熏制一会儿，取出小肚后抹上芝麻油，待凉一小时后即可改刀食用。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕晚期的准妈妈

      健康提示
      本菜能够提供丰富且优质的蛋白质和脂肪酸。

责任编辑：阮艺林