孕妇食谱-砂仁肘子

食谱名称：砂仁肘子

食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料
猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

      制作方法
      1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。
      2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。(孕妇网www.hbmami.com整理)

适用人群
怀孕早期妈咪

健康提示
温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。

责任编辑：阮艺林

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