孕妇食谱-发菜鲮鱼

 

      食谱名称：发菜鲮鱼

      食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料：鲮鱼(600克) 发菜(干)(50克)
      调料：盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 蚝油(10克) 酱油(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 大葱(5克) 花生油(30克) 黄酒(5克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)

      制作方法
      1. 发菜用水泡开，洗净，备用。
      2. 姜洗净，切片。
      3. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
      4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉。
      5. 先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、精盐，搅拌后再加水淀粉，搅拌至起胶，再加发菜，挤成丸子。
      6. 在旺火上将丸子蒸熟。
      7. 炒锅烧热，下油，加入蒜茸、姜片爆香，烹酒，下汤，对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁，下入鱼丸，煮沸再下香油、胡椒粉，勾芡，加葱段，熟油推匀，装碟即成。(孕妇网www.hbmami.com整理)

      适用人群
      孕早期的准妈妈

      健康提示
      此品营养丰富，用来调理准妈妈的孕期营养不良。

责任编辑：阮艺林