孕妇食谱-香芹鳝丝

食谱名称：香芹鳝丝

食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料
净鳝鱼肉250克，香芹50克，冬笋丝20克，洋葱丝20克，蒜末、酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、香醋、胡椒粉、湿淀粉、植物油各适量。

      制作方法
      1、鳝鱼肉切成5厘米长段，加精盐、绍酒、味精、湿淀粉上浆;香芹洗净，切长段。
      2、锅上火放油烧至八成热，倒入鳝丝滑油，捞出沥油;锅留底油复上火，投入蒜末偏香，倒入洋葱丝、香芹段、冬笋丝煸炒，加酱油、绍酒、味精、白糖、香醋，湿淀粉勾芡，倒入鳝丝翻匀，撒入胡椒粉，淋油装盘即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

适用人群
怀孕中期妇女

健康提示
此菜鲜嫩爽脆;富含优质蛋白质、钙、磷、铁，有利于胎儿骨骼生长发育，也有利于防治孕妇贫血，适宜孕中期女性常食。

责任编辑：阮艺林

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