孕妇食谱-豆角小炖肉

      食谱名称：豆角小炖肉

      食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      猪后肘肉，土豆，豆角

      制作方法
      1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏;
      2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段;
      3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出;
      4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出;
      5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟;
      6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕晚期准妈妈

      健康提示
      猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

责任编辑：阮艺林