孕妇食谱-小炒黄牛肉

      食谱名称：小炒黄牛肉

      食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      黄牛肉250克，红椒100克，蒜10克，老抽5克，小苏打3克，盐8克，鸡精2克，嫩肉粉5克，料酒10克，香菜2根

      制作方法
      1、将黄牛肉剔筋，斜刀断纹片成薄片;
      2、将片好的牛肉加嫩肉粉、小苏打、老抽、料酒、少许盐拌匀码味，备用;
      3、红椒切小段，蒜瓣拍开切片，香菜切段，备用;
      4、锅置大火上，倒入调和油烧热，下牛肉片，过油滑熟，捞出沥干备用;
      5、锅内留少许油，放入红椒段、蒜片炝锅后倒入滑好的牛肉，调入精盐，用大火迅速翻炒，下鸡精、香菜拌匀，即可出锅。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      怀孕晚期准妈妈

      健康提示
      黄牛肉的营养价值很高，自古就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。《本草纲目》中也如此描述黄牛肉的功效：“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”，不但如此，经营养学分析，黄牛肉中富含的铁更有利于妊娠期的准妈妈们吸收。

责任编辑：阮艺林