乳鸽银耳汤

 

      食谱名称：乳鸽银耳汤

      食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)

      食谱原料
      主料：雏鸽150克，银耳(干)10克
      辅料：猪肉(瘦)150克，蜜枣6克
      调料：盐2克

      制作方法
      1. 将乳鸽宰杀洗净，切好(鸽脚切去不要)。
      2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。
      3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉(即过冷河)，洗净。
      4. 银耳用清水浸至膨胀。
      5. 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。
      6. 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。
      7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。

      适用人群
      孕早期准妈妈

      健康提示
      此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。鸽肉味咸、性平、无毒具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。(孕妇网www.hbmami.com整理)

责任编辑：阮艺林