孕妇食谱-茄子炒豆角

食谱名称：茄子炒豆角

食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

食谱原料
豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精

      制作方法
      1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质;长豆夹洗干净，切成小拇指长的段;几颗大蒜备用;(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)
      2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下;
      3.锅稍多放点油，把捞起的漏干水的茄子倒入锅中，翻炒，待变色有点软时，放已过水的豆夹、大蒜再翻炒后放盐，起锅即成。

适用人群
孕晚期准妈妈

健康提示
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

责任编辑：阮艺林

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