孕妇食谱-小烧什锦

      食谱名称：小烧什锦

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料：猪舌(250克) 猪肝(500克) 玉兰片(150克) 猪心(250克) 猪肉(肥瘦)(150克) 萝卜(300克)
      辅料：蘑菇(干)(50克)
      调料：猪油(炼制)(50克) 酱油(50克) 植物油(75克) 盐(6克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(50克) 大葱(30克) 姜(30克)

      制作方法
      1. 将猪肚、舌，心出水，然后分别刮净洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条;玉兰片(水发玉兰片)及萝卜(也可选用菜头或青笋)，切成条;瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、淀粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子;蘑菇用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。
      2. 炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子，掺汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。
      3. 猪肚、舌等约烧2小时，加入蘑菇、玉兰片，再烧约半小时，而后加入萝卜菜同烧，直烧至肚烂，菜熟时，随即下淀粉，勾成二流芡，下味精起锅。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕中期的准妈妈

      健康提示
      此品有补肾养血，滋阴润燥的功效。

责任编辑：阮艺林