孕妇食谱-锅巴三鲜

      食谱名称：锅巴三鲜

      食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料： 海参(水浸) 150克 鸡肉 100克 锅巴(小米) 200克
      辅料： 金华火腿 50克 冬笋 40克
      调料： 料酒 10克 盐 5克 胡椒粉 1克 大葱 10克 姜 10克 猪油(炼制) 20克 花生油 100克 淀粉(豌豆) 10克 味精 2克

      制作方法
      1. 海参洗净，批成大片，用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。
      2. 炒锅上火，放入鸡汤，加入葱段、拍松的姜块、海参，用文火煨10分钟，拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精，浇沸尝好味，用湿淀粉勾芡，盛入碗中。
      3. 另取炒锅上火，注入油，烧至7成热时，将锅巴下锅，炸至酥脆呈金黄色，捞出装入汤盘内，浇上一点沸油，与三鲜一同上桌，将三鲜汤倒在锅巴上，发了喳喳响声即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕晚期的准妈妈

      健康提示
      本菜品用于滋阴补肾调理。

责任编辑：阮艺林