孕妇食谱-鱼香肝片

      食谱名称：鱼香肝片

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。

      制作方法 (怀孕初期症状 https://www.hbmami.com/ 整理)
      1、将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉(20克)码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。
      2、用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。
      3、炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。

      适用人群
      怀孕中期准妈妈

      健康提示
      此菜黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。猪肝味苦性温，能养血、补肝，补铁。

责任编辑：阮艺林