孕妇吃豆腐的好处多及注意事项
豆腐含丰富的蛋白质,也含钙等营养物质,孕妇适当的吃点豆腐,对补充营养非常有好处,而且豆腐很容易被消化,口味也还不错,但是孕妇吃豆腐也要有节制,一次不要吃太多,因为豆腐吃多了容易腹胀,严重的话会引起腹泻。
另外有胃寒或腹泻症状的孕妇不宜吃豆腐,下面推荐两款适合孕妇的豆腐食谱:
(1)鲜贝蒸豆腐
食谱原料:鲜贝300克,豆腐2件,菜心100克,姜丝10克,豆酱30克,糖2克,鸡粉3克。
制作方法:
1.将鲜贝剖开,取出贝肉洗净待用。
2.把豆腐切成厚2厘米的块状,排入碟中,面上放上鲜贝肉、姜丝、豆酱、糖、鸡粉,放入蒸锅内用猛火蒸2分钟。
3.将菜心放入油盐滚水中焯熟,捞起排在碟边便成。
此款鲜贝蒸豆腐有清热生津、解毒、补中宽肠的作用,孕妇吃了还可预防水肿。
(2)蒜香鱼茸蒸豆腐
食谱原料:草鱼(150克) 豆腐(100克) 大蒜(5克) 大葱(5克) 植物油(20克) 味精(2克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 香油(10克) 胡椒粉(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作方法:
1.鱼肉剁成细茸,加入调味料拌至起胶,豆腐一开八件,中间挖孔,粘少许干生粉,酿入鱼茸装盘。
2.锅上火下油烧开,放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁,浇在鱼茸豆腐上,上笼蒸6分钟后取出,撒上葱花,浇上热油即可。
此款蒜香鱼茸蒸豆腐含有丰富的蛋白质,为准妈妈提供了充足的营养。
责任编辑:阮艺林
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