孕妇食谱-蛋卷肉

　　食谱名称：蛋卷肉

　　食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

　　食谱原料
　　主料： 鸡蛋 300克 猪肋条肉(五花肉) 250克
　　调料： 大葱 5克 植物油 15克 白酒 5克 酱油 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 10克

　　制作方法
　　1. 蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。
　　2. 用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
　　3. 将肉洗净绞碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。
　　4. 把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。
　　5. 将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。
　　6. 再将抹肉的蛋皮卷成圆形，在蛋皮尽头涂上淀粉，使它不会散开。
　　7. 蛋卷隔水蒸约15分钟至熟。
　　8. 蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

　　适用人群
　　孕晚期的准妈妈

　　健康提示
　　此菜具有气血双补，健脾开胃，营养不良调理作用。

责任编辑：阮艺林