孕妇食谱-喜州鱼

      食谱名称：喜州鱼

      食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料： 鲤鱼 1000克
      辅料： 火腿 50克 香菇(干) 20克
      调料： 大蒜 100克 姜 15克 小葱 20克 八角 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 盐 10克 酱油 50克 味精 1克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 辣椒油 30克 猪油(炼制) 50克

      制作方法
      1. 活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，从腹部开刀掏去内脏，斩为八块放入盘内;
      2. 用咸酱油、小茴香籽(碾碎)、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时;
      3. 将肥瘦火腿切成1.3 厘米长、0.6 厘米宽的片;
      4. 香菇浸发，去蒂，洗净，大块的改小;
      5. 炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧热先将蒜瓣下锅微炸，接着将姜片、葱段、火腿片、水发香菇放入煸炒，注入上汤800毫升;
      6. 再把鱼块连同汁水注入锅内，煮沸后移至小火上煮10 至20 分钟，保持微干;(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)
      7. 再放入味精、胡椒粉、红油调好味，起锅淋入熟油即成。

      适用人群
      孕晚期的准妈妈

      健康提示
      本菜品用于补虚养身调理，利尿调理和通乳调理。

责任编辑：阮艺林