孕妇食谱-苔菜拖黄鱼

      食谱名称：苔菜拖黄鱼

      食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料： 大黄鱼 200克 香菇(干) 15克 小麦面粉 200克
      调料： 发酵粉 9克 黄酒 15克 盐 8克 大葱 5克 胡椒粉 1克 五香粉 1克 花生油 100克 香油 10克

      制作方法
      1.将黄鱼肉洗净，切成约5厘米长，1厘米宽的条，放碗里，加入绍酒，精盐，葱花(3.5克)，胡椒粉捏匀。
      2.把面粉放在碗里，加入苔菜末，发酵粉和清水(200克左右)，调匀成厚糊(不要使劲调，以免粘性太大)。
      3.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至五成热，将锅端到微火上，将黄鱼条逐一粘满苔菜面粉糊，放入油锅中，边炸边把表皮已经硬结的鱼条捞出，待全部炸完后，再将鱼条一起放入油锅，炸到呈深绿色时捞起，把锅端回旺火上，待油烧至六成热时，再将鱼条全部倒入，复炸到外皮酥脆时，倒入漏勺沥油。
      4.炒锅留油少许，放在旺火上烧热，把炸好的鱼条回锅，倒入鲜汤，撒上葱花(1.5克)，五香粉，淋上麻油，颠翻几下，出锅装盘即成。(孕妇网https://www.hbmami.com整理)

      适用人群
      孕早期的准妈妈

      健康提示
      本菜有补虚养身调理的功用。

责任编辑：阮艺林