孕妇食谱-西米珍珠蛋

      食谱名称：西米珍珠蛋

      食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      鹌鹑蛋70克，西谷30克，白砂糖10克，味精1克，大葱5克

      制作方法
      1. 大西米入沸水煮5分钟，离火，焖10分钟，再用冷水冲洗，拨散颗料，滤去水，入沸水煮5分钟，离火，焖5分钟，最后用冷水漂清，浸没，待用;
      2. 取已胀发的大西米，倒入锅内沸水中，移置小火上，磕入鹌鹑蛋，收齐成水泼蛋，盛入碗中即成;
      3. 食用时，喜甜者可加糖，喜咸者可加味精，葱花，大西米也可用糯米粉小圆子代替。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕晚期妈咪

      健康提示
      鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁等。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

责任编辑：阮艺林