孕妇食谱-黄焖野兔

      食谱名称：黄焖野兔

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料：兔肉(野)(1500克)
      辅料：玉兰片(50克) 口蘑(25克)
      调料：花椒(10克) 黄酒(25克) 糖色(15克) 盐(3克) 酱油(50克) 味精(2克) 大葱(50克) 姜(25克) 香油(25克) 菜籽油(100克)

      制作方法
      1. 将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水;
      2. 玉兰片拍松，撕成短条;
      3. 蘑菇对剖，待用;
      4. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下，再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸;
      5. 撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内(捡去姜、葱、花椒)，收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

      适用人群
      孕中期的准妈妈

      健康提示
      此汤具有补身间体的作用，用于孕期安胎。

责任编辑：阮艺林