孕妇食谱-满载而归

　　食谱名称：满载而归

　　食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

　　食谱原料
　　主料： 鳜鱼 750克
　　辅料： 猪肉(瘦) 100克 辣椒(青、尖) 15克 红辣椒 15克 鸡蛋 50克 淀粉(蚕豆) 100克 虾仁 25克 冬笋 30克
　　调料： 白砂糖 30克 醋 20克 小葱 15克 大蒜 15克 猪油(炼制) 80克

　　制作方法
　　1. 将鱼去脊骨，不要破头，留尾，鱼肉打十字花刀，拍上干粉;
　　2. 青红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝;
　　3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成丁;
　　4. 葱切葱花，大蒜去蒜衣，切成蒜粒;
　　5. 将猪肉剁茸，加味，搅拌成馅料;
　　6. 鸡蛋磕入碗内搅匀，入油锅内摊成蛋皮;
　　7. 将馅料包入蛋皮内，包成元宝状;
　　8. 炒锅放火上，加油，先将桂鱼炸熟成船形，放在碟上;
　　9. 再炸蛋皮包肉，放在鱼上;
　　10. 将油倒出，锅内留余油，放配料(青红椒、虾仁、笋丁)煸炒，有香味再放进糖醋，待烧开后淋在鱼上即成。(孕妇网https://www.hbmami.com/整理)

　　适用人群
　　孕中期的准妈妈

　　健康提示
　　此菜用于健脾开胃调理和营养不良调理。

责任编辑：阮艺林