孕妇食谱-汆牛肉丸子

      食谱名称：汆牛肉丸子

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食

      食谱原料
      主料： 牛肉(瘦) 200克 猪肉(肥) 150克
      辅料： 芹菜 100克 香菜 30克 木耳(水发) 30克 鸡蛋 75克
      调料： 大葱 25克 姜 25克 葱汁 15克 姜汁 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克

      制作方法
      1. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;
      2. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味;
      3. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。 菜品口感 牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。(孕妇网https://www.hbmami.com整理)

      适用人群
      孕中期的准妈妈

      健康提示
      本汤具气血双补调理和补虚养身调理的作用。

责任编辑：阮艺林