孕妇食谱-菊花黄鱼羹汤

 

      食谱名称：菊花黄鱼羹汤

      食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)

      食谱原料
      主料： 大黄鱼 500克 豆腐 160克 香菇(干) 50克 冬笋 50克
      辅料： 火腿 20克 鸡蛋 135克 鲜菊花 10克
      调料： 淀粉(玉米) 15克 色拉油 5克 香菜 5克 香油 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 酱油 6克 料酒 4克 醋 4克 大葱 4克 姜 5克

      制作方法
      1. 黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净;
      2. 葱、姜洗净切片备用;
      3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用;(孕妇网https://www.hbmami.com整理)
      4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成细丝;
      5. 冬笋洗净切成丝;
      6. 熟火腿也切成细丝;
      7. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用;
      8. 豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味;
      9. 炒锅烧热，加以拉油置于旺火上，投入葱段煸炒出香味，加入鸡汤煮沸;
      10. 加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸;
      11. 将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋搅匀，起锅装盘;
      12. 撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉即可。

      适用人群
      孕中期的准妈妈

      健康提示
      此菜含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充维生素。

责任编辑：阮艺林